Resep diambil dari majalah saveurs no.159 Fev-mars 2008

Fanfoué paling suka banget ama dessert gâteau, tarte, brioche. Dan yg paling disenengin gâteau vanille yg juga kesukaan Athur cucu kita.

Karena udah keseringan bikin gâteau vanille, minggu ini saya buat cake banane. Sekalian juga buat ngumpulin prnya Fitri (usa).
Makasih banyak banget Fitri utk dukungannya & mengcourage utk baking..

Saya dah bayangin Fanfoué gak gitu suka tapi ternyata dugaan saya salah besar.
Fanfoué suka banget cake banane ini.

Cake à la banane ini mudah membuatnya dan tidak menggunakan mixer. Hanya diaduk dgn kocokan biasa.
Rasanya legit dan harum..sedaap banget untuk dessert ato teman minum teh ato vin chaud.

Note:
Ada beberapa bahan yg saya ganti diantaranya:
1.Resep asli menggunakan rhum
2.Noix de pecan
3.Poudre de noixsette
4.Resep asli dipanggang pada suhu 180°C
5.Untuk La gnole / rhum bila anda tidak suka dapat dihapus

Bahan:
1.3 pisang
2.2 telur
3.200 gr terigu
4.1 sdt kayu manis
5.1 sdm la gnole poire / rhum
6.1 sdt bicarbonate de soude / baking soda
7.1 1/2 sdt levure chimique / baking powder
8.100 gr gula pasir
9.35 gr noix, cincang.
10.50 gr mentega, cairkan
11.2 sdm praline (campuran berbagai jenis kacang2an dlm bentuk bubuk)

Cara:
1.Panaskan oven pada suhu 200°C sesuai dgn oven anda, resep asli 180°C.
2.Campur tepung dgn levure chimique dalam mangkuk, sisihkan.
2.Dalam mangkuk besar, haluskan ato dicincang pisang dgn bantuan garpu beri la gnole.
3.Tambahkan telur satu per satu dan aduk dgn rata.
4.Masukkan tepung, baking soda, kayu manis, bubuk praline, gula, dan terakhir mentega cair, aduk agar semua bahan tercampur.
5.Tambahkan cincangan noix, aduk lagi.
6.Olesi loyang dgn mentega dan taburi sedikit tepung.
7.Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven selama 1 jam.
8.Setelah matang biarkan agak dingin, keluarkan dr loyang potong dan sajikan.

Keterangan ada dalam foto