http://wiendacontat.multiply.com/ Selamat datang di gourmandises yang berisikan resep2 dari menu sehari-hari kita yg penyuka makan / hoby makan &amp; hoby memasak. Diantaranya Saveurs Françaises - Masakan Prancis, Spécial Saveurs - Masakan Nusantara, Recettes de mama - Masakan alm Mama, Recette de Wienda - Resep Wienda, Savoie Goût - Masakan Khas Haute Savoie, Dessert - Makanan pencuci mulut.<br>Dan gourmandises juga berisikan hoby kita yg lainnya spt, Berkebun - Jardin, Jalan2 - Vacances.<br><br>Bienvenue chez nous. Nous sommes gourmands et nous aimons bien faire la cuisine. Ici vous pouvez trouver nos recettes gourmands; Saveurs Françaises - la cuisine Française, Spécial Saveurs - la cuisine Indonésienne, Savoie Goût - la cuisine Savoyarde, Recettes de mama - la cuisine ma maman, Recette de Wienda - ma recette, Dessert.<br>Et aussi vous voulez voir nos passe temps comme vacances, jardin. Tue, 22 Jul 2008 22:25:31 -0000 Sat, 5 Jul 2008 22:26:00 -0000 http://images.wiendacontat.multiply.com/logo http://wiendacontat.multiply.com 100 100 Resep dari buku resep Mes recettes savoyardes Masakan ini saya buat nya udah minggu lalu, baru sempat posting. Filet mignon à la moutarde gampang buatnya gak tidka terlalu lama karena dagingnya cepet empuk. Filet mignon nikmat banget dihidangkan dgn kentang rebus ato dgn pasta. Note: Resep asli tidak menggunakan crème. Bahan: 1.1 filet mignon 558 gr (bagian daging porc yg paling empuk) 2.125 ml vin blanc 3.Mentega 4.Moutarde dijon 5.Moutarde l'ancienne 6.Air secukupnya 7.1/2 bawang bombay iris tipis Bumbu : 1.Lada 2.Garam 3.1 daun laurier / bay leaf 4.Thym / thyme secukupnya Cara: 1.Potong2 daging agak tebal, sisihkan. 2.Campur kira2 2 sdm masing2 jenis moutarde. 3.Lumuri daging dgn moutarde hingga rata. 4.Panaskan mentega dalam panci goreng daging hingga kekuningan. 5.Tuangi vin blanc aduk rata, biarkan mendidih tidak perlu ditutup pancinya. 6.Tumis bawang bombay di panci lainnya hingga kekuningan, angkat. 7.Masukkan ke dalam panci daging, masukkan ... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/346/346 Sat, 5 Jul 2008 22:26:00 -0000 Resep buku La Cuisine della mamma Bulan mei lalu saya beli buku masakan khas Itali yg sudah lama saya cari2, seneng banget pas nemu buku La Cuisine della mamma ini. Dan baru sekarang ada waktu utk nyoba resep dr buku tsb. Nama masakan ini sebenernya Lapin aux cèpes, tapi karena saya gak punya jamur jenis cèpes dan punyanya girolle jadi saya ganti judulnya Lapin aux girolle = kelinci masak jamur girolle. Kalo menurut saya masakan ini mirip dgn chivet lapin, tapi François bilang lain, karena sama2 direndam vin rouge / anggur merah. Lapin aux girolle membuatnya agak ribet dan lama. Namun rasanya sebanding.. Dengan aroma romarin dan gurihnya daging kelinci hm..sangat sedaap di makan dgn La Polenta. Lapin aux girolle dgn la polenta ini menu makan siang kita bersama kakak2 ipar, utk entréenya salade du jardin, makanan utama lapin aux girolles & dessert tarte aux prune. Yg mana biasanya makan siang bersama saya adakan sabtu ato minggu, tapi karena sabtu & minggu kemarin kita sibu... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/339/Lapin_aux_girolles Mon, 30 Jun 2008 20:12:59 -0000 Resep diambil dari majalah saveurs no.159 Fev-mars 2008 Fanfoué paling suka banget ama dessert gâteau, tarte, brioche. Dan yg paling disenengin gâteau vanille yg juga kesukaan Athur cucu kita. Karena udah keseringan bikin gâteau vanille, minggu ini saya buat cake banane. Sekalian juga buat ngumpulin prnya Fitri (usa). Makasih banyak banget Fitri utk dukungannya & mengcourage utk baking.. Saya dah bayangin Fanfoué gak gitu suka tapi ternyata dugaan saya salah besar. Fanfoué suka banget cake banane ini. Cake à la banane ini mudah membuatnya dan tidak menggunakan mixer. Hanya diaduk dgn kocokan biasa. Rasanya legit dan harum..sedaap banget untuk dessert ato teman minum teh ato vin chaud. Note: Ada beberapa bahan yg saya ganti diantaranya: 1.Resep asli menggunakan rhum 2.Noix de pecan 3.Poudre de noixsette 4.Resep asli dipanggang pada suhu 180°C 5.Untuk La gnole / rhum bila anda tidak suka dapat dihapus Bahan: 1.3 pisang 2.2 telur 3.200 gr terigu 4.1 sdt ... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/298/298 Sat, 15 Mar 2008 19:12:06 -0000 Halo teman2..<br>untuk sementara ini saya belum bisa posting resep dll.<br>Karena kesibukan saya dalam menyelesaikan pekerjaan.<br>Dan selain itu saya sedang sakit flu.<br><br>Terimakasih atas untuk email dan pm teman2 ..dan maaf saya belum bisa membalasnya.<br>Terimakasih atas perhatiannya..<br><br>bisous<br>arvi<br> http://wiendacontat.multiply.com/journal/item/44/Salut_-_dear_teman2 Fri, 22 Feb 2008 12:51:00 -0000 Resep <a rel="nofollow" href=http://dapoerkami.bravehost.com/dagingbumbumedan.html>Tika Dettmer</a> Setelah beberapa minggu ini kita sibuk banget dan lebih sering masak yg gampang cepat. Sabtu kemarin saya masak daging bumbu medan. Rasanya yg gurih sungguh sedaap dijadikan teman nasi putih. François suka sekali.. Tika makasih banyak resepnya Note: 1.Daging bumbu medan ini udah saya modifikasi cara masaknya. 2.Santan saya hanya pakai 100 ml karena santannya kental. 3.Daging tidak saya rebus dahulu. Bahan: 1.475 gr daging sapi 2.100 ml santan 3.1 sdm margarin 4.1 sdm minyak goreng 5.1 cabe hijau, iris tipis 6.1 cabe merah besar, iris tipis 7.150 ml air panas Bumbu halus: 1.3 bawang merah 2.2 bawang putih 3.2 sdt purée de piments / cabe halus 4.2 ruas jari jahe 5.2 ruas jari kunyit 6.1 sdt ketumbar 7.Sedikit asem 8.1 sdt kari (bumbu curry) 9.Garam secukupnya Cara: 1.Potong daging bentuk dendeng. 2.Cairkan mentega + minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. 3.Masukkan daging + bumbu kari, tumis hingga daging berubah warn... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/284/Daging_bumbu_medan Sun, 16 Dec 2007 19:08:51 -0000 Resep Lina Hoppenbrouwer (Belgi) Lina (wn maurice) adalah sahabat kita yg tinggal di Belgi. Ini adalah resep curry nya Lina yg beda dengan resep curry Linda. Curry ini sedap sekali dihidangkan dengan <a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/197/Satini>satini</a> Bahan: 1.4 potong ayam (bagiannya sesuai selera) 2.3 tomat, cincang 3.Daun ketumbar secukupnya , cincang 4.2 sdm minyak goreng 5.Air secukupnya 6.100 ml tomat coulis (tomat halus) dus/kalengan 7.1 sdm bumbu curry 8.1 bawang bombay cincang Bumbu yg dihaluskan: 1.2 bawang putih 2.3 cm jahe Cara: 1.Panaskan minyak goreng tumis ayam hingga berubah warna, angkat siishkan. 2.Pada penggorengan tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus + bumbu curry aduk. 3.Lalu masukkan ayam, tumis hingga bumbu matang. 4.Tambahkan tomat cincang, aduk tumis hingga tomat layu. 5.Kemudian masukkan tomat halus, dan tambahkan air 100 ml. 6.Rebus dgn api kecil hingga ayam empuk dan bumbu mengental. Penyajian: Beri daun ketumbar cincang diatas ayam dan sajikan dg... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/282/Curry_de_poulet Mon, 3 Dec 2007 15:15:50 -0000 Resep Wienda Tourteau = jenis kepiting besar yg hidup di lautan atlantik, berat 1 tourteau 495 gr. Rasanya gurih sekali.. tetapi tidak dapat kita banding kan dgn gurihnya kepiting karena antara tourteau & kepiting masing2 mempunyai rasa gurih yg khas. Jumat kemarin pas ke champion sudah dimulai musim seafood. Biasanya sih gak awal bulan begini, pertengahan ato pas mendekati natal. Dan kebetulan banget ada tourteau & homard masih hidup. Wow seneng banget rasanya ..Saya udah ngebayangin tourteaunya bertelur ternyata bener makin seneng.. Hampir setiap tourteaux (selama ini) saya klo beli selalu ada telurnya. Waktu saya beli tourteau hidup François kaget "hah masih hidup, wah aku gak mau makan"..Pokoknya François ribet banget gimana cara ngebunuhnya dll.. Saya bilang dah liat aja besok siang ..xixixix. Sabtu siangnya saya tanya lagi Fanfoué (François) mau makan tourteau gak..tenryata kepingin juga hahah. Dan akhirnya mau juga bantuin ambil foto pas saya matiin tourteaunya. ... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/281/MFM10_Tourteau_saos_tiram Sat, 1 Dec 2007 16:53:16 -0000 Resep <a href=http://haleygiri.multiply.com/recipes/item/84/Selad>Haley</a> Haley makasih resepnya. Mayonaise jawa rasanya segar enak utk teman makan <a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/273/Selad>selad</a>. Bahan: 1.1 kentang sedang rebus 2.4 kuning telur rebus Bumbu yg dihaluskan: 1.1 bawang putih besar 2.1/4 lada utuh 3.Garam secukupnya Bumbu lainnya: 1.1 sdm moutarde dijon 2.1 sdm mentega cair 3.3 sdm vinaigre de vin / cuka Cara: 1.Haluskan kentang & kuning telur. 2.Campur bumbu halus, bumbu lainnya dgn adonan kuning telur kentang. Aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap <a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/273/Selad>selad</a> Keterangan foto ada dalam foto http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/274/Mayonaise_jawa Sun, 18 Nov 2007 22:01:26 -0000 Resep <a href=http://haleygiri.multiply.com/recipes/item/84/Selad>Haley</a> (Jateng) Haley makasih banyak banget resepnya, keluarga suka banggeeet. Hampir setiap pekan saya mengundang Jojo & Michèlle (kakak2 ipar) untuk makan siang bersama dirumah. Bila mereka tidak ada acara. Dan menunya lebih sering masakan indo, karena mereka seneng banget mencoba masakan yg belum pernah makan. Ils aiment bien decouvrir la cuisine Indo. Bila 2 minggu lalu saya buat soto ayam, sabtu kemarin (17/11/07) saya buat selad. Dan mereka suka banggeet. Klo menurut saya selad lebih sdap dimasak sehari sebelum dihidangkan. Sela resep Haley ini sudah saya modifikasi sedikit diantaranya: 1.Banyaknya gula merah, gula pasir dan kecap nya saya kurangin, karena klo sesuai resep aslinay terlalu manis bagi saya. 2.Dan cara menumis bumbu dan dagingnya agak beda dikit. 3.Pelengkap saya tidak memakai telur bacem karena dagingnya sudah manis. Juga saya gak pakai klengkam, karena udah ada kentang. rebus. Bahan: 1.950 gr basses côtes (punuk sapi) 2.Air kira2 2,5 l... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/273/Selad Sun, 18 Nov 2007 21:24:10 -0000 Recette 1000 pour tous les jours Ingrédients: 1. 25 cl de lait 2.120 g de beurre (100 pour la pâte et le restant pour une plaque allant au four). 3.150 g farine 4.4 oeufs, pincée de sel 5.10 g de sucre 6.50 g de pommes coupées en cube 7.1 jaune d'oeufs 8.30 gr sucre cassonade Pour la compote de pommes: 1.1,2 kg pommes (reinettes si possible) 2.50 g du beurre ou 1 verre d'eau 3.80 g de sucre (un peu plus si les pommes sont trop acides) 4.1 bâton de canelle. Préparation gougères: 1.Faire chauffer le four à 180°C 2.Dans un casserole, mettre le lait, le sel et 100 g de beurre. 3.Porter à ébullition. Incorporer la farine et dessécher la pâte à feu doux pendant 4 à 5 min jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, aux parois. 4.Laisser refroidir puis incorporer les oeufs un par un avec spatule en bois. 5.Melanger les pommes avec sucre 10 g et mettre les dans la pâte. 6.Beurre avec le beurre restant une plaque allant au four. 7.Faire des boules de pâtes à l'aide d'une grosse... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/271/271 Wed, 14 Nov 2007 19:56:06 -0000 Resep almh mama Kroket kudapan asin yg enak banget dinikmati dengan saos taoco. Dan kroket ini merupakan fav kita. Saya sering banget buatnya & selalu dgn saos taoco yg manis asin hm..sedaap Note: A.Resep almh mama, 1.Untuk adonan kentangnya memakai 1 telur (kuning + putih) + susu bubuk. 2.Untuk adonan isi memakai kaldu daging tidak memakai susu. B. 1.Untuk taoco perhatikan baik pada saat akan menggunkan, cicipi dahulu terkadang taoco sudah asin & belum asin. 2.Untuk penggunaan tepung roti disini ada 2 macam tepung roti biasa / tipis & yg doré. Kegunaannya sama saja, yg membedakan warna gorengannya. Bahan utk adonan kentang: 1.4 kentang besar 2.1 kuning telur 3.1 sdm <a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/131/CREME>crème semi épaisse</a> (saya gak pakai susu bubuk tapi pakai crème) 4.Minyak goreng untuk menggoreng kroket 5.Plastik utk membentuk kroket Bumbu halus utk adonan kentang: 1.1/2 sdt lada utuh 2.Sedikit pala 3.Garam secukupnya Cara: 1.Cuci kentang, potong2 sesuai selera tetapi tidak terlalu tebal,... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/269/Kroket Tue, 13 Nov 2007 19:58:34 -0000 Resep: buku recettes gourmandes de nos terroirs Savoie Matafan savoyard d'hiver (baca/prononciation, matafang savoayard diver)= matafan savoyard musim dingin. Matafan berasal dari bahasa daerah savoyard/Haute Savoie (patois Savoyard) Matefains yg artinya meredakan rasa lapar. Matafan merupakan salah satu makanan khas Haute Savoie. Dan matafan ada berbagai variasi tergantung dari kebiasaan / tradisi keluarga. Ada yg berbahan tepung, telur, liqueur d'eau de vie, dan yg satu lagi berbahan kentang, susu, tepung dan telur. Matafan ini biasanya dimakan pada saat udara mulai dingin. Rasanya yg gurih sangat nikmat dijadikan teman makan steak daging, ayam, porc. Matafan merupakan menu makan siang kita hr ini, François dan Jojo klo udah makan ini bisa lupa nambah & nambah... Untuk kentangnya saya pakai jenis <a href=http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=divers&id=1140560159-25240-2379>BF15</a> Bahan: 1.6 kentang besar 2.2 telur 3.50-65 ml susu cair 4.4 sdm penuh tepung terigu 5.Minyak goreng utk menggoreng Bumbu yg dihaluskan: 1.1 sdt lada utuh 2... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/268/MFM9_Matafan_savoyard_dhiver Fri, 9 Nov 2007 19:17:30 -0000 Resep Anaïs C NAVET = <a href=http://en.wikipedia.org/wiki/Turnip>TURNIP</a> Dapat sayuran lagi dari Jojo sekeranjang navet. Beberapa waktu lalu saya buat gratin kali ini saya buat fricassée. Pas banget kita lamaaa gak makan fricassée navet. Fricassée navet merupakan menu fav. Dan sangat nikmat dihidangkan bersama steak daging, ayam. Note: Untuk lardon dapat diganti dengan magret de canard fumé / bebek asap ato poulet fumé / ayam asap. Bahan: 1.3 navet / <a href=http://en.wikipedia.org/wiki/Turnip>turnip</a> 2.50 gr lardon fumé (daging babi asap) 3.1 bawang bombay kecil 4.1 sdm huile d'olive 5.1 sdm mentega Cara: 1.Kupas & cuci navet, lalu potong bulat agak tebal kira2 0,5 cm. Iris tipis bawang bombay. 2.Cairkan mentega + huile d'olive, tumis navet hingga 1/2 matang ato 3/4 matang. 3.Masukkan bawang bombay dan lardon. Tumis kembali hingga semua bahan matang, taburi garam secukupnya, sambil diaduk. Hidangkan selagi panas bersama steak daging, ayam. http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/259/259 Wed, 24 Oct 2007 13:16:21 -0000 Resep kemasan maggi fond de veau Veau au porto et au thym = daging sapi muda dimasak dgn porto & thyme Resep ini saya dapat dari bonus kemasan maggi fond de veau. Fond de veau ini adalah inti / sari dari veau dalam bentuk bubuk. Veau au porto et au thym rasanya gurih dan sangat nikmat disantap dengan kentang panggang Note: Biasa daging veau cepat empuk tetapi kadang juga agak lama empuknya. tetapi tidak selama boeuf. Bahan: 1.550 gr blanquette de veau ( daging sapi muda yg biasa utk blanquette de veau) 2.100 gr lardon fumé (daging babi asap) 3.1 bawang bombay besar 4.4 sdt fond de veau maggi / sari dari sapi muda (dlm bentuk bubuk) 5.100 ml porto 6.4 tangkai thym / thyme 7.Garam dan lada 8.1 sdm mentega 9.150 ml air Cara: 1.Potong daging kotak, besarnya sesuai selera. Iris tipis bawang bombay 2.Dalam cocotte (panci besi)tumis lardon dan bawang bombay tanpa minyak (lardon akan mengeluarkan minyaknya), hingga bawang bombay layu. Angkat dan sisih dalam pirin... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/255/Veau_au_porto_et_au_thym Fri, 19 Oct 2007 19:07:22 -0000 Resep Wienda Courge = gourd, squash Beberapa waktu yg lalu saya dikirimin lagi ama Jojo courge. Klai ini 2 sekaligus untung aja courge nya gak segede2 gaban, klo segede gaban bisa mabok courge hehe. Courge ada banyak jenisnya yg ini courge biasa dan courge vert (courge hijau) karena kulitnya yg hijau dalamnya sih udah matang. Courge lebih sering utk soup ato gratin, klo bikin <a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/71/Gratin_de_courge>gratin de courge</a> melulu bosen juga. Biar gak bosen saya buat purée aja. Courge enak juga dibuat purée à la poêle / purée yg ditumis diwajan teflon. Purée de courge sedap dijadikan teman <a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/253>escalope de dinde panées au chou-fleur</a> steak daging, ayam. Bahan: 1.1 courge sedang 2.2 sdm mentega 3.3 sdt maizena Bumbu: 1.1/2 sdt lada utuh haluskan 2.Garam seuckupnya Cara: 1.Kupas dan cuci courge, potong2 lalu rebus dgn air mendidih yg telah diberi garam. Rebus hingga matang. 2.Angkat tiriskan haluskan dgn robot / PF. Saring agar airnya tidak terlalu banyak. 3.Campur purée courge dgn bumbu dan tep... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/254/254 Thu, 18 Oct 2007 09:22:24 -0000 Cuisine = memasak Terroir = daerah Cuisine et terroirs adalah majalah resep yg sangat menarik dan enak dibaca. Resep2 dalam CT ini sangat mudah di praktekkan. Ada juga la cuisine pas à pas / memasak step by step. Terdapat berbagai resep, entrée (makanan pembuka), plat (menu utama), dessert. Bahan2nya dapat kita temukan dengan mudah di supermarket. Dan memberi referensi alamat utk bahan2 special yg digunakan. Selain mengulas resep, bahan makanan, CT juga memberi informasi restauran, liputn khusus la région / daerah dengan resto dan makanan khasnya. Juga hotel, cambre d'hotes. http://wiendacontat.multiply.com/reviews/item/2 Wed, 17 Oct 2007 12:50:25 -0000 Dear teman2<br><br>Saya tidak pernah menghapus kontak saya.<br><br>Kemarin saya dapat pm dr salah satu kontak saya yg menanyakan "kok wienda ilang dr kontak saya".<br>Kontak saya berpikir bahwa saya menghapusnya, padahal tidak. Bahkan saya mengira dia yg menghapus saya.<br><br>Akhirnya saya di invite kembali oleh kontak saya.<br><br>Bagi kontak saya yg terhapus, ini bukan saya yg menghapus melainkan karena MP yg eror.<br><br>Terimakasih perhatian nya<br> http://wiendacontat.multiply.com/journal/item/41/Mp_eror Tue, 16 Oct 2007 06:37:00 -0000 Resep bonus femina 1997 Ayam panggang bumbu rujak femina ini mempunyai aroma yg harum dan enak dijadikan teman makan nasi kuning. Note: 1.Ayam saya pakai poule (ayam petelor), ayam ini keras banget lebih keras/alot dari ayam femier jadi cocok banget banget utk ayam panggang. 2.Santan saya tidak memakai santan kental dan cair, karena santan disini sudah kental banget jadi saya cukup tambah air aja. Bahan: 1.1 ekor ayam (1,342 gr) 2.2 sdm minyak goreng 3.200 ml santan 4.250 ml air Bumbu yg dihaluskan: 1.3 bawang merah besar 2.2 bawang putih 3.4 kemiri goreng 4.1 ruas jari kunyit 5.1 ruas jari jahe 6.1 ruas jari lengkuas 7.1 sdt gula merah sisir 8.1 sdt ketumbar 9.Sedikit terasi 10.Sedikit asem 11.3 sdt purée depiments Bumbu lainnya: 1.1 batangs erai memarkan 2.2 daun jeruk Cara: 1.Potong ayams esuai selera 2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum dan matang. 3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. 4.Tua... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/250/Ayam_panggang_bumbu_rujak Mon, 15 Oct 2007 11:03:05 -0000 Resep buku cuisine mieux seri les légumes NAVET / <a herf=http://en.wikipedia.org/wiki/Turnip>TURNIP</a> Navet sejenis lobak berbentuk bulat. Resep gratin navet ini saya ambil dr buku masaknya François jadul banget. Tapi rasa gratin hm..sluup abis.. Gratin navet sangat nikmat dijadikan teman makan steak, ayam panggang. Note: 1.Resep asli navetnya ditumis dengan bawang bombay dahulu sebelum dipanggang. Saya gak saya tumis dan gak pakai bawang bombay. 2. Resep asli tanpa keju sedangkan saa lebih seneng pakai keju. Bahan: 1.5 navet (670 gr) / <a href=http://en.wikipedia.org/wiki/Turnip>turnip</a> 2.75-90 gr comté parut / keju parut 3.1 pot crème fraïche (200 ml) Bumbu: 1.1 sdt lada (hitam + putih) haluskan 2.Garam secukupnya 3.Pala halus secukupnya 4.1 bawang putih parut. Cara: 1.Panaskan oven pada suhu 200°C 2.Parut kasar (spt batang korek) navet dgn robot / FP, bubuhi garam. 3.Campur crème dgn bumbu. 4.Olesi loyang dgn mentega. Atur parutan navet dalam loyang lalu taburi keju & siram dgn crème berbumbu. Lakukan hal tersebut hingga bahan habis. 5... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/243/Gratin_navet Mon, 8 Oct 2007 17:07:56 -0000 Resep buku 1000 recettes pour tous les jours Saya udah pernah posting cuma waktu itu sayuran rataouillenya tidak lengkap, hanya courgette aja dan tomat. Sepulang liburan lalu saya diberi courgette ama Patricia gede2 dan kebetulan persediaan ratatouilles di kongjel abis jadi saya masak courgettenya jadi ratatouille. Kita berdua suka banget makan ratatouilles bertabur comté yg dipanggang dalam oven hm..superbe... Ratatouille dapat diajdikan teman makan les pâtes/pasta, nasi dan steak Note: 1.Saya lebih suka memasak ratatouille dgn api kecil dan lama. Karena dgn api kecil dan pemasakan yg lama rasa ratatouille lebih sedap. 2.Saya juga lebih senang bikin ratatouille banyak sekaligus lebih praktis. Dan dapat disimpan beku / difrezeer. Memotong sayuran: 1.Courgette; bila courgettenya tua, & besar buanglah bijinya. 2.Terong; Setelah terong dipotong2 rendamlah dengan air garam supaya getahnya hilang. 3.Paprika; buanglah bijinya sebelum dimasak. Bahan: 1.2 courgette be... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/240/Ratatouille Wed, 3 Oct 2007 13:51:37 -0000 Resep <a href=http://dapoerkami.bravehost.com/sambaladomudo.html>Tika Dettmer</a> Tika makasih banyak banget dear resepnya Sabtu (22/9/07), Jojo kakak ipar saya udah mulai membersihkan jardinnya/ladangnya sedikit demi sedikit. Dan pembersihannya dimulai dr memangkas pohon tomat yg tomat2nya udah gak bisa matang lagi, tetep ijo. Tadinya tomat2 ini mo dibuang sama Jojo, trus saya bilang jangan dibuang mo saya buat masak. Jojo terheran2 karena tomat hijau menurut kebiasaan disini dibuat selai ato klo gak mo repot ya dibuang. Akhirnya dapat juga tomat2 hijau, seneng banget. Abis tomat hijau merupakan barang langka di sini. Jadi bikin samba lado mudo nya Tika yg sluuurp banget. Note dr Tika Dettmer: Minyak goreng sambel ijo memang banyak menggenang. kalau kurang suka bisa ditambahin air mendidih secukupnya saja. Note: 1.Saya pakai ikan asin jambal roti karena gak punya ikan gabus. 2.Sambalnya saya tumis hingga tomatnya agak hancur. Bahan: 1.6 siung bawang merah 2.10 buah cabe hijau 3.1 1/2 sdm cincangan ikan asin jambal rot... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/236/Samba_lado_mudo Thu, 27 Sep 2007 19:56:13 -0000 Ide resep dari <a href=http://www.cuisine-martine.com/recette-cuisine/viande/langue-de-boeuf-sauce-piquante.html>cuisine-Martine</a> Setelah pulang liburan, liat lidah di supermarket langsung deh pingin makan lidah. Resep la langue de boeuf sauce piquante ini banyak variasinya. Dan saya lebih senang ide resepnya saya ambil dari cuisine Martine tapi saya sesuaikan dengan selera kita. Jadi resep la langue de boeuf sauce piquante saya ini beda banget ama resep Martine. La langue de boeuf sauce piquante rasanya gurih dan agak asam sangat enak utk teman makan pure kentang ato nasi. Bahan: 1.300 gr <a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/87/Cara_mengupas_membersihkan_lidah>lidah kupas</a> 2.1 wortel Bumbu utk rebusan lidah 1.1 bawang bombay potong jadi 4 2.2 cengkih 3.1 daun laurier / bay leaf 4.1 batang thym / thyme 5.1 sdt Haluskan campuran lada hitam dan putih 6.Garam secukupnya 7.Air Bahan sauce: 1.1 bawang merah cincang 2.2 sdm mentega 3.1 sdt tepung (terigu) 4.85 ml vin blanc 5.2 sdm vinaigre blanc / cuka 6.3 sdt concentré tomat / tomat pekat 7.Cornichon secukupnya potong2 tipis Bumbu sauce: 1.Lada hitam dan putih secukupny... http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/231/La_langue_de_boeuf_sauce_piquante Fri, 21 Sep 2007 19:45:47 -0000 Resep Wienda Salade facile = salade yg mudah pembuatannya Salade facile , yg dimaksud facile adalah pembuatannya dan cucok banget klo pas gi repot2nya.. Selain cepet banget buatnya rasanya juga sluuurp Note: Saya tidak memakai ukuran karena pas buat kira2 aja. Bahan: 1.Daun salade 2.Tomat 3.Bawang bombay Sauce: 1.Lada (campuran lada hitam & putih), secukupnya 2.2 sdm huile d'olive / minyak zaitun 3.Garam secukupnya 4.<a href=http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/119/Bahan_untuk_membuat_sauce_salade_>Vinaigre balsamique</a> Cara sauce: Aduk rata semua bahan dalam mangkuk Cara salade: 1.Cuci semua bahan, potong sesuai selera. 2.Potong tipis bawang bombay 3.Campur bahan salade dan sauce, sajikan segera. http://wiendacontat.multiply.com/photos/album/218/Salade_facile Thu, 30 Aug 2007 20:06:13 -0000 Champignons merupakan buku yg praktis utk pengemar kegiatan memetik jamur di hutan (ant asgustus-oktober, tergantung cuaca). Praktis karena bukunya kecil merupakan buku saku yg mudah dibawa panjang bukunya kira2 19 cm. Dalam buku ini dijelaskan sangat detail jenis2 jamur yg ada di Prancis & Eropa. Mulai dr ukurannya, beracun ato tidak, daerah dimana dia tumbuh. Pada buku ini disertai juga semacam penggaris utk mengukur besar kecil jamur. Selain itu buku ini mudah dipahami dan sangat cocok utk amateur/ débutants / pemula Buku ini saya beli th 2006 penginnya sih juga metik jamur di hutan tapi apa daya kebanyakan kegiatan. Jadi belum aja kesampaian sampai http://wiendacontat.multiply.com/reviews/item/1 Tue, 21 Aug 2007 21:18:41 -0000 Resep Anaïs Contat Dessert ini merupakan dessert fav kita. Rasa stoberi yg segar sangat nikmat dipadu dengan vin rouge. Dan fraise au vin rouge merupakan dessert yg segar disaat udara panas. Stroberi au vin rouge ini saya buat beberapa hari yg lalu. Dan saya baru sempat posting hari ini. Note: 1.Resep anda dapat menyesuaikan dengan selera anda, banyaknya vin rouge yg digunakan. 2.Anda dapat juga menggunakan vin rouge ordinaire / anggur merah yg biasa (tidak terlalu istimewa). 3.Sebaiknya stroberi disimpan dahulu di kulkas sehingga akan berasa segar. Ato anda dapat menyimpan menyimpan fraise au vin rouge yg udahjadi di kulkas beberapa saat sebelum dihidangkan. http://wiendacontat.multiply.com/recipes/item/145/Fraise_au_vin_rouge Wed, 13 Jun 2007 21:57:52 -0000 <a href="/photos/hi-res/upload/Rl1rxwoKCrAAAB8Werc1"></a><a href="/photos/hi-res/upload/Rl1tngoKCrAAADrW7W41"><img class="alignright" src="http://images.wiendacontat.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/Rl1tngoKCrAAADrW7W41/jojoa1.jpg?et=hWClIfspaXBRdGGiuo%2BBtw" border="0"></a><img class="alignmiddle" src="http://images.wiendacontat.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/Rl1r7AoKCrAAACFREnM1/cb2.jpg?et=Jcwh0OA1VxqVJufTY5oXbQ" border="0"><br><a href="/photos/hi-res/upload/Rl1rxwoKCrAAAB8Werc1"><img class="alignleft" src="http://images.wiendacontat.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/Rl1rxwoKCrAAAB8Werc1/cb1.jpg?et=tOgQA1NePbC6EmU7dE%2Cliw" border="0"></a>Hari minggu lalu 20/5 ulekan saya patah jadi 2. Padahal usia ulekan ini juga gak tua2 amat, baru 2 1/2 tahun.<br>Ulekan ini patah karena saya buat memacahkan udang beku dan hasilnya bukan udangnya yg pecah tapi malah ulekannya.<br>Duh saya sempat bingung juga gimana klo buat bumbu halus. Memang saya juga punya robot/blender. Tapi klo bumbunya utk cuma 2 org aja (saya &amp; François) yah ribet banget nyuci robotnya.<br><br>Akhirnya saya tanya sama Jojo (kakaknya François) apa bisa benerin ulekan?<img src="http://images.multiply.com/common/smiles/confused.png"><br>Jojo bilang "saya coba benerin Wien". <br><br>Dan kemarin selasa 29/5 ulekan saya udah utuh kembali. Jojo bilang klo didalam ulekan itu dia tanam semacam skrup trus lem, gak tau deh pakai lem apaan. Jojo bilang coba aja dulu, karena dia sendiri belum yakin apa bisa dipakai seperti sebelumnya.<img src="http://images.multiply.com/common/smiles/thumbs_up.png"><br>Hari ini ulekan sudah bisa saya pakai lagi seperti sebelumnya cuma saya harus hati2 biar gak patah lagi.<br><br>Merci beaucoup / makasih Jojo<br> http://wiendacontat.multiply.com/journal/item/33/Merci_beaucoup_Jojo Wed, 30 May 2007 12:10:00 -0000